Como criamos experiências memoráveis
Convidamo-lo a conhecer a metodologia do nosso restaurante, construída com base em paixão, respeito pela tradição e atenção aos detalhes. Começamos por selecionar os melhores ingredientes locais, privilegiando parcerias com produtores regionais e processos sustentáveis. A equipa colabora diariamente para testar receitas, criar apresentações inovadoras e garantir que cada prato reflita a identidade da gastronomia portuguesa. O objetivo é proporcionar mais do que uma refeição: uma vivência sensorial envolvente, com foco na personalização do serviço. Acreditamos que o segredo está na dedicação da equipa, no ambiente original e na busca constante por experiências únicas. Assim, queremos que cada cliente se sinta especial desde o momento em que entra até ao último brinde à mesa.
Conheça a nossa equipa apaixonada
Profissionais dedicados que valorizam sabor, autenticidade e hospitalidade
Rui Figueiredo
Licenciatura em Artes Culinárias Escola Superior Hotelaria
Cozinha tradicional portuguesa
Restaurante Estrela Mar
Certificações:
Metodologias:
Principais competências:
Responsável pela criatividade e pelo sabor autêntico do menu, lidera a equipa com paixão.
Joana Tavares
Gestão de Restauração e Bebidas Universidade Lusófona
Gestão de atendimento ao cliente
Espaço Gourmet
Certificações:
Metodologias:
Principais competências:
Especialista em hospitalidade, torna o ambiente da sala caloroso e elegante para clientes.
Pedro Monteiro
Curso Profissional de Cozinha Instituto de Hotelaria
Gastronomia moderna
Gourmet Centro
Certificações:
Metodologias:
Principais competências:
Apoia na execução do menu e qualidade, garantindo o rigor do sabor em cada prato servido.
Helena Mota
Licenciatura em Pastelaria Profissional Academia de Pastelaria
Sobremesas tradicionais
Pastelaria Doce Fino
Certificações:
Metodologias:
Principais competências:
Responsável por sobremesas, cria doçarias portuguesas autênticas e delícias inovadoras.
O nosso processo culinário
Temos uma abordagem rigorosa em cada etapa, desde a seleção de ingredientes frescos à apresentação cuidada dos pratos, para garantir consistência e qualidade.
Escolha dos ingredientes certos
Damos prioridade a produtos locais, sazonais e frescos, para garantir autenticidade e qualidade superiores. Selecionamos fornecedores preocupados com a sustentabilidade e a excelência.
A equipa verifica cada ingrediente, garantindo frescura e origem responsável, desde frutas a proteínas usadas.
Criação e teste de receitas
Combinamos tradição com inovação, experimentando novas ideias sem perder respeito pelas raízes gastronómicas portuguesas. Cada receita é testada várias vezes para obter sabor e textura ideais.
Os pratos passam por provas sensoriais até atingir o padrão da casa, tanto em sabor quanto em apresentação.
Apresentação e serviço personalizado
Valorizamos a experiência à mesa, ajustando serviço e apresentação a cada ocasião. A equipa está preparada para atender preferências individuais, criando momentos especiais.
O atendimento adapta-se ao perfil do cliente, promovendo um ambiente acolhedor e sofisticado.
Comparativo de experiência gastronómica
Veja as diferenças entre o nosso restaurante e alternativas locais semelhantes
Descubra o que nos distingue em sabor, ambiente, serviço e autenticidade culinária no mercado português.
Restaurante Elyxoriva
Gastronomia portuguesa criativa e ambiente acolhedor.
Restaurante típico
Comida portuguesa convencional em ambiente tradicional.
Qualidade dos ingredientes
Trabalhamos com produtos frescos e selecionados diariamente.
Diversidade do menu
Oferecemos variedade de pratos para todos os gostos.
Atendimento ao cliente
Equipa treinada, hospitalidade atenta e personalizada.
Ambiente e conforto
Espaço sofisticado e acolhedor para diversas ocasiões.